Kookossokeripäärynäjogurttikakku

Halusin kokeilla kookossokerilla leipomista ja kotoa löytyi lisäksi jogurttia ja päärynä.

Jogurttikakku on aivan Superhelppo kakku ja muunneltavissa miten vain.

Tänään tein sen näin:

5 dl vehnäjauhoja
3 dl kookossokeria
1 tl soodaa
1 tl piparkakkumaustetta
2 tl vaniljasokeria
2 kpl kananmunia
2 1/2 dl maustamatonta jogurttia
2 dl juoksevaa margariinia
1 soseutettu kypsä päärynä

Sooda sekoitetaan ensin vehnäjauhoihin ja sitten vain kaikki muutkin aineet sekoitetaan keskenään. Laitetaan voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paistetaan + 175 asteessa 50 minuuttia kiertoilmassa.

* * * * * * *

Liikuntahaaste 04.03.2015

☆ Ei liikuntasuorituksia